第692章 生意火爆
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第692章 生意火爆
当然，这些事情都交给了贺勋去办，林茵在这样的冬天里不太方便出门。
贺勋将仓库准备好后，林茵只需每隔一段时间去仓库补货就好。
因为补货这事要做的绝对隐蔽，所以都是贺勋驾车载了她去仓库。
出行的小汽车是贺勋变卖了先前的吉普车又加了一些钱买的，等于是他的私产，小胡只是他雇来的司机，既然贺勋自己驾车载了林茵出门办事，那小胡就这个雇来的司机就少了不少活儿，只需要在餐厅的后厨原材料不足时去仓库里拉货就好。
餐厅里面的一应调料都是林茵花了许多的心思亲自调出来的，不知道在空间书房里翻了多少菜谱，又不知道做了多少实验。
从去年冬天过小年第一回做火锅，到今年冬天餐厅正式营业，这一年的时间里，林茵经过反复的琢磨和推敲，不仅调配出味道出众的火锅底料，还调配出味道完美的炒菜作料，凉拌菜作料，包子饺子作料等。
使用这些调料烹饪出来的菜肴闻着香，吃起来更是香，长期吃食堂，吃家常菜，吃腌咸菜，吃粗米饭稀糊糊的人，乍一吃到这样美味的饭菜，那种感觉别提多幸福。吃了一口，还想吃第二口，吃了第二口还想吃第三口……
加上林茵开的这家餐厅里定价合理，价格实惠，味道好，分量还非常的足，不仅如此，每天都是免费的餐券派送，得了餐券的人可以免费吃到两人份或者三人份的套餐。如此那些手头不宽裕的人就也能享受到店里的美食。
此外店里的装潢非常的雅致，漂亮，坐在里面让人感觉整个身心都特别的舒坦。
所以这家餐厅年底开张待到过年前夕，生意便火爆得不得了。从早上到晚上，全都人满为患，店里的厨师和服务员根本就忙不过来，不得不临时多招了一些人来采取两班倒的上班时间。
却说除夕的这天，林茵正在自己家里看书，外出会友的贺勋从外面回来，开门进屋之后冲着林茵一笑：“你猜我今儿带了谁来？”
林茵看医书看得正投入，哪里猜得到贺勋带了谁回来。
贺勋朝着门外招了招手，然后林茵就看到殷小五提着个皮包走了进来。
乍一看到殷小五，林茵很有些意外，忙丢开手里的书坐起身来，打招呼：“小五？你怎么来了！快请坐！请坐！”
贺勋道：“我刚才进来院子大门的时候看到他站在门口，想进又犹豫着不敢进，干脆直接将他带了回来。”
说完给殷小五搬了张凳子：“你请坐，有什么事想向林茵汇报就尽管说，我去厨房做饭，不会妨碍你们。”
殷小五无比客气的向贺勋道了谢，待贺勋进了厨房之后，这才将皮包的拉链拉开，从中拿出一个账本来双手交给林茵：“这是餐厅里头截止到昨天所有的账目，您请过目。”
林茵接过账本来，翻开看了几页，但见账目记得非常清晰，虽然没有几十年后财务软件上的表格那样一目了然，可是日期，金额，进账出账也都是很是清楚。
仔细算起来，餐厅里面的一应食材都来自她的空间，店面又是她买下来的固定资产，所以几乎不存在什么成本开支。
将每天的营业额减去店中员工的工资，水电开支，差不多就是她赚到手的利润。
事实上，这个账本上的账目差不多也正是按着这个思路来做的……
林茵直接翻到后面的汇总表，看到饭店开张这短短月余的时间里，居然净利润有近两万块钱！
这让林茵不由自主的咂舌，知道她精心筹备的饭店生意火爆，却没想到能火爆到这种地步！
这时殷小五开口道：“等明年咱们店子的口碑传了出去，来吃饭的人更多，到时候的盈利弄不好要翻倍。就是最近这几天，顾客已经多了不少，店里头位置满了，不少的顾客就自己带了饭盒或者饭盆来，买了饭菜转起来自己端回家吃。”
“我觉得这样挺好，就给端回家吃的顾客减免了一些钱，就是这样一来后厨的厨子们要忙很多。”
林茵应道：“后厨的人不够了就继续招人。”反正现在大环境好了，上面鼓励个体经济了，又有许多的返乡知青需要糊口的工作，招工的牌子一挂出去一天不到就能吸引来不少人。
人多了，人才就多，几十个人里挑一两个人还愁挑不到好人才？
再说了饭店里面的饭菜味道好，厨子的手艺是一方面，主要的功劳要归在林茵给配置的那些调料上去。
那些调料是林茵自己的用心钻研加上空间食品加工机精密程序的加工，共同制作出来的味道近乎完美的佐料。只要聘进来的厨子不是特别的蠢笨，做出来的菜在这些佐料的加持下味道都不会差。
殷小五是个精细人，再加上摆摊一年历练出来一些识人的本事，招聘人才上面林茵完全可以放心。
那么也就是说眼下这间餐厅的营业上面，并没有什么值得她担心的，她大可以放开手去让殷小五独当一面，继续历练。
于是林茵合了账本，将账本交还给殷小五：“饭店里面的生意就按照你的意思来，不用向我来汇报了，我充分的相信你的才干。”
殷小五不太好意思的挠了挠头，谦虚道：“我也没做什么，都是东家你筹备的周道。”
这个时候个体经济才刚萌芽，还没有老板一说，就是经理一词都前卫的很，殷小五也不知道怎么称呼林茵合适，索性按照旧时的叫法称呼林茵为东家。
林茵笑了笑，心里暗道，只怕再过几年殷小五就会觉得这称呼老土了。待到国内经济迅猛发展几年之后，各种各样的新事物，新词汇，新观念出现，这东家一词必定会淹没在历史尘埃中。
闲闲的想完这些，林茵突然意识到什么，朝着殷小五伸过手去：“账本再拿过来我瞧瞧看。”
第692章 生意火爆
当然，这些事情都交给了贺勋去办，林茵在这样的冬天里不太方便出门。
贺勋将仓库准备好后，林茵只需每隔一段时间去仓库补货就好。
因为补货这事要做的绝对隐蔽，所以都是贺勋驾车载了她去仓库。
出行的小汽车是贺勋变卖了先前的吉普车又加了一些钱买的，等于是他的私产，小胡只是他雇来的司机，既然贺勋自己驾车载了林茵出门办事，那小胡就这个雇来的司机就少了不少活儿，只需要在餐厅的后厨原材料不足时去仓库里拉货就好。
餐厅里面的一应调料都是林茵花了许多的心思亲自调出来的，不知道在空间书房里翻了多少菜谱，又不知道做了多少实验。
从去年冬天过小年第一回做火锅，到今年冬天餐厅正式营业，这一年的时间里，林茵经过反复的琢磨和推敲，不仅调配出味道出众的火锅底料，还调配出味道完美的炒菜作料，凉拌菜作料，包子饺子作料等。
使用这些调料烹饪出来的菜肴闻着香，吃起来更是香，长期吃食堂，吃家常菜，吃腌咸菜，吃粗米饭稀糊糊的人，乍一吃到这样美味的饭菜，那种感觉别提多幸福。吃了一口，还想吃第二口，吃了第二口还想吃第三口……
加上林茵开的这家餐厅里定价合理，价格实惠，味道好，分量还非常的足，不仅如此，每天都是免费的餐券派送，得了餐券的人可以免费吃到两人份或者三人份的套餐。如此那些手头不宽裕的人就也能享受到店里的美食。
此外店里的装潢非常的雅致，漂亮，坐在里面让人感觉整个身心都特别的舒坦。
所以这家餐厅年底开张待到过年前夕，生意便火爆得不得了。从早上到晚上，全都人满为患，店里的厨师和服务员根本就忙不过来，不得不临时多招了一些人来采取两班倒的上班时间。
却说除夕的这天，林茵正在自己家里看书，外出会友的贺勋从外面回来，开门进屋之后冲着林茵一笑：“你猜我今儿带了谁来？”
林茵看医书看得正投入，哪里猜得到贺勋带了谁回来。
贺勋朝着门外招了招手，然后林茵就看到殷小五提着个皮包走了进来。
乍一看到殷小五，林茵很有些意外，忙丢开手里的书坐起身来，打招呼：“小五？你怎么来了！快请坐！请坐！”
贺勋道：“我刚才进来院子大门的时候看到他站在门口，想进又犹豫着不敢进，干脆直接将他带了回来。”
说完给殷小五搬了张凳子：“你请坐，有什么事想向林茵汇报就尽管说，我去厨房做饭，不会妨碍你们。”
殷小五无比客气的向贺勋道了谢，待贺勋进了厨房之后，这才将皮包的拉链拉开，从中拿出一个账本来双手交给林茵：“这是餐厅里头截止到昨天所有的账目，您请过目。”
林茵接过账本来，翻开看了几页，但见账目记得非常清晰，虽然没有几十年后财务软件上的表格那样一目了然，可是日期，金额，进账出账也都是很是清楚。
仔细算起来，餐厅里面的一应食材都来自她的空间，店面又是她买下来的固定资产，所以几乎不存在什么成本开支。
将每天的营业额减去店中员工的工资，水电开支，差不多就是她赚到手的利润。
事实上，这个账本上的账目差不多也正是按着这个思路来做的……
林茵直接翻到后面的汇总表，看到饭店开张这短短月余的时间里，居然净利润有近两万块钱！
这让林茵不由自主的咂舌，知道她精心筹备的饭店生意火爆，却没想到能火爆到这种地步！
这时殷小五开口道：“等明年咱们店子的口碑传了出去，来吃饭的人更多，到时候的盈利弄不好要翻倍。就是最近这几天，顾客已经多了不少，店里头位置满了，不少的顾客就自己带了饭盒或者饭盆来，买了饭菜转起来自己端回家吃。”
“我觉得这样挺好，就给端回家吃的顾客减免了一些钱，就是这样一来后厨的厨子们要忙很多。”
林茵应道：“后厨的人不够了就继续招人。”反正现在大环境好了，上面鼓励个体经济了，又有许多的返乡知青需要糊口的工作，招工的牌子一挂出去一天不到就能吸引来不少人。
人多了，人才就多，几十个人里挑一两个人还愁挑不到好人才？
再说了饭店里面的饭菜味道好，厨子的手艺是一方面，主要的功劳要归在林茵给配置的那些调料上去。
那些调料是林茵自己的用心钻研加上空间食品加工机精密程序的加工，共同制作出来的味道近乎完美的佐料。只要聘进来的厨子不是特别的蠢笨，做出来的菜在这些佐料的加持下味道都不会差。
殷小五是个精细人，再加上摆摊一年历练出来一些识人的本事，招聘人才上面林茵完全可以放心。
那么也就是说眼下这间餐厅的营业上面，并没有什么值得她担心的，她大可以放开手去让殷小五独当一面，继续历练。
于是林茵合了账本，将账本交还给殷小五：“饭店里面的生意就按照你的意思来，不用向我来汇报了，我充分的相信你的才干。”
殷小五不太好意思的挠了挠头，谦虚道：“我也没做什么，都是东家你筹备的周道。”
这个时候个体经济才刚萌芽，还没有老板一说，就是经理一词都前卫的很，殷小五也不知道怎么称呼林茵合适，索性按照旧时的叫法称呼林茵为东家。
林茵笑了笑，心里暗道，只怕再过几年殷小五就会觉得这称呼老土了。待到国内经济迅猛发展几年之后，各种各样的新事物，新词汇，新观念出现，这东家一词必定会淹没在历史尘埃中。
闲闲的想完这些，林茵突然意识到什么，朝着殷小五伸过手去：“账本再拿过来我瞧瞧看。”