五十四、浮生若梦
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“哦?咱们去哪儿?吃什么?”林悦好奇地问道。
世界上,每一个胖子,都是一个吃货,林悦自然也不例外。
“哈哈,咱们去密云水库,吃顿鱼头宴。”张杰笑道。
“哦?早就听说过那里的鱼头鲜嫩无比了,只是没有机会去,今天,一定过过瘾啊。”
林悦眉飞色舞地对着独特的风味很感兴趣,一路风行,驶向密云。
密云水库,位于密云县城之北,在燕山群山环绕之中。密云水库是亚洲最大的人工湖,有“燕山明珠”之称。是首都北京最大的也是唯一的饮用水源供应地。
他不仅是一处绝佳的避暑胜地,更是北京著名的渔乡。
因为此处优质的水源,使得这里的鱼,肉质非常鲜美滑嫩。
以水库鱼为原料的特色鱼宴,已经成为密云旅游的一道靓丽风景,令无数京城食客神往。
时间已经是下午4点,张杰将车开到一处四周树木青翠,山影重叠的山村。
两人走进了村口的一个‘老李农家菜’的饭店。
饭店装修简朴,但非常干净整洁,木桌木椅,甚至在店内西墙上悬挂着木牌制菜牌子,显出了独具风格的乡土气息。
此时,虽还没到饭口,可店内十桌中已坐了四五桌,正所谓‘酒香不怕巷子深’没想到这个偏僻的乡村小店,竟然能吸引这么多的食客。
过来一个30多岁的小伙子,他穿着具有具有怀旧风格的中山装,笑意满满地询问两人吃什么。
林悦看看张杰,那意思是:你看着办吧,我可是头一次来啊。
张杰倒是熟门熟路的,指着墙上的菜牌道“来这里自然少不了要吃这酱炖鱼头了,来一个二斤多的就行。”
“好的”那个伙计点头称是,显然这道菜是他们店内的招牌菜,每一桌客人自然都要点。
“其他的鱼鳞、鱼皮、鱼尾的也别浪费,你让师傅处理吧,再来一个韭菜河虾,还有凉拌花椒芽,对了,弄个香椿芽摊柴鸡蛋,得,齐活。”
这家伙一口气,说出了五六样菜,全是这店里最具特色风味的,不但林悦听了发愣,就连这伙计也不禁连赞道:“您可真是行家啊,这几道菜,您也就在我家能吃出味道来,不说大话,方圆百里,再也找不出第二家了。”
随后这伙计又问两人喝点什么,本来这种美味配白酒最好,可惜张杰要开车,只有林悦点了一个口杯,张杰无奈地选了杯红茶了。
两人边等着边闲聊着,张杰给林悦介绍着这家店的神奇之处。
“林哥,你猜这家店的老板,以前是干什么的?我给你五个选择退休村干部、厨师、农民、教授、军人。”张杰微笑着看着他。
林悦并没有启用神魂推测,他觉得不能对这种神秘的力量产生依赖。
否则,自己不会思考,迟早会被神魂嫌弃的。
他要不断地提高自己的智慧,才能形成与神魂相互匹配的能力,发挥出最高的境界。
村干部?这个活跃在乡镇级的人物,大多见惯了尔虞我诈,要么堕落,同流合污,要么坚守,正直平淡,他们不想在晚年出风头了,只想安于现状。
厨师?倒是有可能,以他们对食物的执着追求,可能选择自己开一家有特色的饭馆,继续让自己的手艺在人们口中相传。
但这个问题,肯定没有那么明显,多半和真实的身份有一定的反差。
农民?现在各行各业都有农民的存在,一个身怀梦想的农民,在自己的家乡,将饮食文化发扬光大,一点也不奇怪。
教授?当今的教育走向衰落,教授和专家,都不再是高高在上的存在,他们也开始正视自己的未来,有一些人走向社会,放下身姿,做一些平凡的事业,也并非不可能。
但如果是一位教授,选择将农家菜发扬光大,他的勇气,可是相当值得敬佩的。
至于军人,曾经是一代中国人敬畏的天神般人物,随着裁军,很多人离开了部队,自主创业,也取得了不错的成绩。
他没有急着回答,一边察看张杰的神色,一边观察着店里的布置和服务人员的行动。
“呵呵,如果我没猜错的话,这家店里的老板,以前一定是个军人。”
“哦?何以见得?林哥,说来听听。”张杰问道。
此时,一盘香椿芽摊柴鸡蛋、凉拌花椒芽已经端了上来,林悦夹了一口鸡蛋,立时满口香椿的香嫩和柴鸡蛋的爽滑,整个身体都被这股清醇之气弥漫了。
这才是真正的美食魅力,再抿下一口小酒,简直回味无穷啊。
他又吃了一口花椒芽,嗯,太爽口了,马上调动起他的食欲来。
过了良久,他才接着谈这个话题。
“你看啊,先说这装饰风格,虽然主打怀旧,但并不陈旧,这说明这人年岁并不太大,而且思想高深,敢于突破,不拘泥于现状。这不是一个退休干部能做到的,还有厨师会花功夫在菜品上,不会太花心思想这些,也不一定能想到。如果是教授改行,他会处处显露他的才学,比如这店名,就不会简单的叫‘老李农家菜’了。他可能还会亲手题字呢。”
林悦说出了自己的观察所得,张杰频频点头,又道:“那怎么不会是农民呢?”
“农民现在也有很多想法和见识,也具有返璞归真的性格,但你看这几个伙计,动作利落,眼神镇定,显然是经过长期训练的结果,他们看似随意的站立,脚步不丁不八,笔直有力,没有个五年专业训练时没有这个效果的。”
林悦又饮了口酒,笑道:“这就是民兵与真正军人的分别了。”
“鱼头来了。”刚才那个伙计正好托着一大盘酱鱼头过来。
他将鱼头平稳地放在桌上后,笑着对林悦一拱手道:“刚才先生分析的很对,我们老板当年正是一位军人,我们几个也有军旅身份,您真是观察入微、见解高妙啊。”
林悦客气了几句,那伙计转身招呼其他人去了,二人开始品尝这闻名遐迩的鱼头。
一块鱼肉入口,林悦霎时品味到多重滋味尽皆融入其中。
一股独有的酱香,滑动味蕾,还有一点辛辣滋味和鱼肉本身具有的弹性,让这道菜肥而不腻,咸而不腥。
“鱼头表面含有丰富的胶原蛋白,肉质鲜嫩细腻,喜欢吃鱼头的人,首先看中的是鱼头的营养,其次,看中的是鱼头的品味,第三,看中的是鱼头的气势,鱼头比鱼肉更有营养,因为鱼头里有脑黄金。”
林悦缓缓念来,竟是几年前风靡全国的一档美食栏目《舌尖上的中国》中对鱼头的描述。
那诱人的声音,配合入口的美味,简直令人欲罢不能了。
不多时,一大盘鱼头,只剩下一堆鱼骨了。
这家饭店的厨师,不但手艺高,而起更将创意融入其中,让鱼身上的其他材料,变废为宝。
鱼鳞用油炸后,撒上胡椒粉和小葱末,酥脆辛香。
将鱼皮切丝,焯水,与香菜、花椒油、香油凉拌,是女士美容佳品啊。
将鱼尾与白萝卜熬制成汤,既补气又养颜,怎一个鲜字了得啊!
两人风卷残云一般吃下了这桌鱼头宴,撑的直打饱嗝,见窗外夜色渐深,便心满意足地结账离开了。
走在路上,张杰突然问了林悦一个问题“林哥,你说,咱们从农村出来,闯荡北京到底为了什么?”
林悦一愣,遂道:“为了挣钱,光宗耀祖啊。”
“但你快乐吗?”张杰又道。
是啊,我快乐吗?也许有过快乐,但更多的时候,被生活的压力折磨得不知道什么是快乐了。
“那是你想要的生活吗?”张杰继续追问着。
“不全是吧,我想要自由自在的生活,可是太不容易做到了。”林悦叹气道。
“其实,我很羡慕这里的生活,很羡慕这个退伍的老兵老板,他可以看淡名利,追求心中的梦,开心的活着,多好啊。”张杰感慨道。
林悦没有回答,但他心中很赞同张杰的想法。
很多人追求了一辈子,到头来,却被名缰利锁所困,无法过平淡的日子。
人生,就像这鱼头,平淡中,才见真滋味。平凡中,才显大智慧。
夜风已凉,夜色已深,在通往北京和人生的大路上,一辆车,正在前行。
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“哦?咱们去哪儿?吃什么?”林悦好奇地问道。
世界上,每一个胖子,都是一个吃货,林悦自然也不例外。
“哈哈,咱们去密云水库,吃顿鱼头宴。”张杰笑道。
“哦?早就听说过那里的鱼头鲜嫩无比了,只是没有机会去,今天,一定过过瘾啊。”
林悦眉飞色舞地对着独特的风味很感兴趣,一路风行,驶向密云。
密云水库,位于密云县城之北,在燕山群山环绕之中。密云水库是亚洲最大的人工湖,有“燕山明珠”之称。是首都北京最大的也是唯一的饮用水源供应地。
他不仅是一处绝佳的避暑胜地,更是北京著名的渔乡。
因为此处优质的水源,使得这里的鱼,肉质非常鲜美滑嫩。
以水库鱼为原料的特色鱼宴,已经成为密云旅游的一道靓丽风景,令无数京城食客神往。
时间已经是下午4点,张杰将车开到一处四周树木青翠,山影重叠的山村。
两人走进了村口的一个‘老李农家菜’的饭店。
饭店装修简朴,但非常干净整洁,木桌木椅,甚至在店内西墙上悬挂着木牌制菜牌子,显出了独具风格的乡土气息。
此时,虽还没到饭口,可店内十桌中已坐了四五桌,正所谓‘酒香不怕巷子深’没想到这个偏僻的乡村小店,竟然能吸引这么多的食客。
过来一个30多岁的小伙子,他穿着具有具有怀旧风格的中山装,笑意满满地询问两人吃什么。
林悦看看张杰,那意思是:你看着办吧,我可是头一次来啊。
张杰倒是熟门熟路的,指着墙上的菜牌道“来这里自然少不了要吃这酱炖鱼头了,来一个二斤多的就行。”
“好的”那个伙计点头称是,显然这道菜是他们店内的招牌菜,每一桌客人自然都要点。
“其他的鱼鳞、鱼皮、鱼尾的也别浪费,你让师傅处理吧,再来一个韭菜河虾,还有凉拌花椒芽,对了,弄个香椿芽摊柴鸡蛋,得,齐活。”
这家伙一口气,说出了五六样菜,全是这店里最具特色风味的,不但林悦听了发愣,就连这伙计也不禁连赞道:“您可真是行家啊,这几道菜,您也就在我家能吃出味道来,不说大话,方圆百里,再也找不出第二家了。”
随后这伙计又问两人喝点什么,本来这种美味配白酒最好,可惜张杰要开车,只有林悦点了一个口杯,张杰无奈地选了杯红茶了。
两人边等着边闲聊着,张杰给林悦介绍着这家店的神奇之处。
“林哥,你猜这家店的老板,以前是干什么的?我给你五个选择退休村干部、厨师、农民、教授、军人。”张杰微笑着看着他。
林悦并没有启用神魂推测,他觉得不能对这种神秘的力量产生依赖。
否则,自己不会思考,迟早会被神魂嫌弃的。
他要不断地提高自己的智慧,才能形成与神魂相互匹配的能力,发挥出最高的境界。
村干部?这个活跃在乡镇级的人物,大多见惯了尔虞我诈,要么堕落,同流合污,要么坚守,正直平淡,他们不想在晚年出风头了,只想安于现状。
厨师?倒是有可能,以他们对食物的执着追求,可能选择自己开一家有特色的饭馆,继续让自己的手艺在人们口中相传。
但这个问题,肯定没有那么明显,多半和真实的身份有一定的反差。
农民?现在各行各业都有农民的存在,一个身怀梦想的农民,在自己的家乡,将饮食文化发扬光大,一点也不奇怪。
教授?当今的教育走向衰落,教授和专家,都不再是高高在上的存在,他们也开始正视自己的未来,有一些人走向社会,放下身姿,做一些平凡的事业,也并非不可能。
但如果是一位教授,选择将农家菜发扬光大,他的勇气,可是相当值得敬佩的。
至于军人,曾经是一代中国人敬畏的天神般人物,随着裁军,很多人离开了部队,自主创业,也取得了不错的成绩。
他没有急着回答,一边察看张杰的神色,一边观察着店里的布置和服务人员的行动。
“呵呵,如果我没猜错的话,这家店里的老板,以前一定是个军人。”
“哦?何以见得?林哥,说来听听。”张杰问道。
此时,一盘香椿芽摊柴鸡蛋、凉拌花椒芽已经端了上来,林悦夹了一口鸡蛋,立时满口香椿的香嫩和柴鸡蛋的爽滑,整个身体都被这股清醇之气弥漫了。
这才是真正的美食魅力,再抿下一口小酒,简直回味无穷啊。
他又吃了一口花椒芽,嗯,太爽口了,马上调动起他的食欲来。
过了良久,他才接着谈这个话题。
“你看啊,先说这装饰风格,虽然主打怀旧,但并不陈旧,这说明这人年岁并不太大,而且思想高深,敢于突破,不拘泥于现状。这不是一个退休干部能做到的,还有厨师会花功夫在菜品上,不会太花心思想这些,也不一定能想到。如果是教授改行,他会处处显露他的才学,比如这店名,就不会简单的叫‘老李农家菜’了。他可能还会亲手题字呢。”
林悦说出了自己的观察所得,张杰频频点头,又道:“那怎么不会是农民呢?”
“农民现在也有很多想法和见识,也具有返璞归真的性格,但你看这几个伙计,动作利落,眼神镇定,显然是经过长期训练的结果,他们看似随意的站立,脚步不丁不八,笔直有力,没有个五年专业训练时没有这个效果的。”
林悦又饮了口酒,笑道:“这就是民兵与真正军人的分别了。”
“鱼头来了。”刚才那个伙计正好托着一大盘酱鱼头过来。
他将鱼头平稳地放在桌上后,笑着对林悦一拱手道:“刚才先生分析的很对,我们老板当年正是一位军人,我们几个也有军旅身份,您真是观察入微、见解高妙啊。”
林悦客气了几句,那伙计转身招呼其他人去了,二人开始品尝这闻名遐迩的鱼头。
一块鱼肉入口,林悦霎时品味到多重滋味尽皆融入其中。
一股独有的酱香,滑动味蕾,还有一点辛辣滋味和鱼肉本身具有的弹性,让这道菜肥而不腻,咸而不腥。
“鱼头表面含有丰富的胶原蛋白,肉质鲜嫩细腻,喜欢吃鱼头的人,首先看中的是鱼头的营养,其次,看中的是鱼头的品味,第三,看中的是鱼头的气势,鱼头比鱼肉更有营养,因为鱼头里有脑黄金。”
林悦缓缓念来,竟是几年前风靡全国的一档美食栏目《舌尖上的中国》中对鱼头的描述。
那诱人的声音,配合入口的美味,简直令人欲罢不能了。
不多时,一大盘鱼头,只剩下一堆鱼骨了。
这家饭店的厨师,不但手艺高,而起更将创意融入其中,让鱼身上的其他材料,变废为宝。
鱼鳞用油炸后,撒上胡椒粉和小葱末,酥脆辛香。
将鱼皮切丝,焯水,与香菜、花椒油、香油凉拌,是女士美容佳品啊。
将鱼尾与白萝卜熬制成汤,既补气又养颜,怎一个鲜字了得啊!
两人风卷残云一般吃下了这桌鱼头宴,撑的直打饱嗝,见窗外夜色渐深,便心满意足地结账离开了。
走在路上,张杰突然问了林悦一个问题“林哥,你说,咱们从农村出来,闯荡北京到底为了什么?”
林悦一愣,遂道:“为了挣钱,光宗耀祖啊。”
“但你快乐吗?”张杰又道。
是啊,我快乐吗?也许有过快乐,但更多的时候,被生活的压力折磨得不知道什么是快乐了。
“那是你想要的生活吗?”张杰继续追问着。
“不全是吧,我想要自由自在的生活,可是太不容易做到了。”林悦叹气道。
“其实,我很羡慕这里的生活,很羡慕这个退伍的老兵老板,他可以看淡名利,追求心中的梦,开心的活着,多好啊。”张杰感慨道。
林悦没有回答,但他心中很赞同张杰的想法。
很多人追求了一辈子,到头来,却被名缰利锁所困,无法过平淡的日子。
人生,就像这鱼头,平淡中,才见真滋味。平凡中,才显大智慧。
夜风已凉,夜色已深,在通往北京和人生的大路上,一辆车,正在前行。