第 1335章 逍遥游
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长江上，到处都是白帆点点。
这条大江，成了大唐最繁忙的高速通道，往来的船只络绎不绝，川流不息。
船行在大江之上，却是不愁吃。
不需要停泊岸边，一边行船一边就有美味。
长江的水是那么的清澈，清澈的让张超感叹，后世的长江水，尤其是中下游可没有这么好。除非去那上游三峡里的支流小溪里，才能看到那清澈见底的江水。
行船时撒几网，轻易的就能网上鱼来。
一张手抛网，用力的撒出，然后收起来，就有鱼儿了。
也可以在夜晚挂个网在后面，一样能网起很多鱼。如果有兴致了，也可以坐在船上钓鱼。
长江里的鱼虾是丰富多样的，各式各样的鱼。
这个季节里，甚至有河豚。
一连几天都是雨，长江的水也涨了不少。
船家们俗语说的好，涨水鱼，落水虾。
涨水的时候，鱼最多。
靠山吃山，靠水吃水，在长江上，自然就吃长江。
如今大唐航运发达，长江上跑的船也多。许多如今跑船的船工，以前都是长江上捕鱼的渔民。
不分昼夜，风里来雨里去，放网收网，打渔卖鱼。打渔看似简单，其实过去渔民的日子都很艰难，这些人多是没有地的百姓，只能靠捕鱼为生。有些人，甚至连自己的船都没有，是给船东打渔。
张超坐的这条船上就有几个过去是渔民的小伙，还有一个老渔夫。
老渔夫叫杨黑鱼，打了几十年渔，已经五十多岁年纪了。过去是帮东家捕鱼，后来东家买了更大的船跑货，他也到了货船上。
这些年来，就一直在江上讨生活。
“打渔很辛苦哩。”
闲聊中，杨黑鱼把他的一双手给张超看，长满双茧，四处脱皮满是皲裂，粗糙不堪。
这是因为长期在水里作业，才会长成这样。
长年呆在江船上，老鱼头对船已经习惯了。再大的风浪，无论船只怎么颠簸，可他都稳稳当当的。
老鱼头不但会打鱼会行船，而且还很会做鱼。
老鱼头很得意的讲起以往打鱼的经历。
“这几年大家日子好过，尤其是这江上到处是商船，两岸一个又一个的大集镇城市，鱼也好卖哩。尤其是我们这些长江上捕起的鱼，更好卖。在江边的一些集市，一些人鱼塘里养的鱼才七八文钱一斤，我们长江里打上来的鱼，十五文一斤，还被人抢着要。”
李世民本来在舱里看书，听到张超跟个老渔夫聊天，也忍不住加入进来。
“人家卖七八文一斤，你卖十五，这还有人要?”
老鱼头在这船上也呆习惯了，没有了一开始的那么拘束。
他答道，“这鱼长的地方不一样，价格自然不一样。通常鱼塘里养的鱼，长的快，这鱼会有股子土腥味。而我们打的鱼，都是这长江里的野生鱼。这鱼在这大江里自由自在的生长，水清自然鱼也甜。”
他说爱吃鱼的人一般一下子就能吃出差别来，所以他们的鱼是从来不愁卖的。每天一大早，先在码头上卖一点，然后剩下的就给那些预定的老主顾送去。
李世民问，“你们一般打什么鱼呢？”
“什么鱼都有，这长江里啊，鱼多。有鳊鱼、草鱼、鲤鱼、链鱼、家鱼、红眼佬、鲳鱼等。”
“红眼佬是什么鱼？”
“就是长的跟草鱼有点像，但眼睛是红的。”
说着，他还去一边桶里捞了一条上来，张超认出来，这原来是一条红眼鳟鱼，这种鱼比草鱼身体要瘦些，而且味道更鲜嫩，是比较受欢迎的。
杨黑鱼一般的草鱼等卖十五文一斤，而这种红眼佬就要卖到二十文一斤。
他还告诉张超，还有一种鳡鱼卖五十文一斤，若是能打到肥索子鱼，价格更高，可以卖到一百五十文一一斤。
“这个季节，河豚更受欢迎哩。若是能捕到新鲜的活河豚，江边的各码头都有人高价收，据说还有汉京的商人来收，专门供给汉京的宫廷和贵族府上，价格更高。”
杨黑鱼打了半辈子的鱼，各种各样的鱼捕过无数。
但一直都是替别人打鱼，他拿的是工钱。
以前的时候，替别人打鱼基本上就是混口饭吃，一年到头也领不到多少粮食，养一家人都难。
妻子还得替人洗衣服、织网。儿女们年纪很小，也开始捕鱼织网。
说到这几年的变化，老杨倒是很高兴。
说如今日子好过了，虽然鱼的价格还跌了，但鱼好卖。而且东家给他的钱粮也多了，他说自己的几个儿子如今都在江上跑船，靠着银行的贷款，自己买了船，有打鱼的，也有跑货的。
日子过的还不错的，儿女们说他年纪大，让他上岸享清福。他也曾听过，可上岸呆了没半年，就呆不住。
感觉在岸上的日子总不自在。
现在他在这船上，其实已经不是打渔了，这是条官船，他在这条船上相当于一个顾问了。凭着几十年长江上的丰富经验，给船员们指点指点。一月也难拿到五贯钱，另外船上还包了吃住。
他打好一辈子渔，船上也呆了大半辈子，喜欢呆在船上。
李世民问他，“你们家没分地吗？”
老杨笑笑。
“分了哩，怎么没分呢。我家里几个大儿子分开另过，分家立户了。我则跟我小儿子过，一家分成了四家。早年官府鼓动我们去边疆，说那边田多地多，我没同意去。后来还有不少贵族老爷家也来人劝说我们，说愿意去他们领地落户，不但分田给地，还包路费给安家费呢。我这老头习惯了这里，不愿意去。”
“后来朝廷给我们留下来的人也分了地，那次我们父子四家，每丁分了一百亩，我们父子四家有成丁七口，就分了七百亩地，不过有好些是山地，只能种树。”
“那除了山地也还不少啊。”李世民道。
“是不少哩。”
老杨父子是四户，有七口成丁，分了七百亩地，许多地是那些移民去边疆的百姓的地，朝廷回收后再分给了留下来的那些地少的百姓。
说起来老杨还是很感激，朝廷分给他们的这些地虽然不是最好的，但确实不少，而且是免费分的，没收钱。那次之后，朝廷就不再分地了，百姓要置地只能从别人手上买。
老杨父子那七百亩地，就在后来陆续卖掉了，现在家里还剩下了一百来亩地，都是较好的水田，这些地留给家里的女人孩子们管着，农忙的时候，他们爷几个也从江上回来帮忙。
李世民听说老杨一家七百亩地，卖的只剩下百来亩，气的直吹胡子瞪眼。
老杨却觉得这也挺好，他们拿卖地的钱，再向银行贷了些，给儿子们买了船，打渔或者跑货，现在收入挺好的。
他说跑船的收入比种地高的多，特别是有自己的船后，赚的就都是自己的了。家里一百来亩地，完全够口粮了。反正地卖了，田赋也减了，两税是按田亩来征的。
至于跑船另交税，他也觉得很合理。
话里话外，老杨确实对现在的生活很满意。
李世民却觉得老杨一家辜负了朝廷的好意。
张超笑着对李世民道，“这是百姓自己的选择，老杨一家跑了一辈子船，给他们田地他们也种不好，他们对跑船更内行，做这个更有收益，为什么要阻止呢。朝廷不抑兼并，他们的地卖了也合制度法令，况且卖的这地，朝廷也是收了买家八个点的契税的。”
其实这也是现在这社会特色的一个缩影，不再固化。
阶层不固化，职业也不固化了。
农民可能变渔夫，渔夫也可能变成航运的，跑航运的儿子也许变成读者科举然后为吏做官，甚至去当兵的。
人们选择的余地更多了。
朝廷十年前最后一次均田授地，给了原本无地的老杨父子七百亩地，但老杨有了地没选择做农民，也没选择做地主，他们卖地买船，然后当起渔夫和跑货运。
就如老杨现在船上一月包吃包住还有五贯钱，逢年节还有些粮油发。比起他自己种地肯定强多了，种地辛苦，一年可赚不到这么多钱。
看着时间已至中午，老杨笑着说要做顿渔家菜。
张超笑着应允。
这条船很大，但船员们在江上跑船却也都是船上生火做饭。大船还有一条小船拖在后面，老杨下到小船上。
张超便也凑热闹下去。
小船上是做联络通信用的，有时也用来捕鱼。
这上面也有套做饭的家伙，小火灶和炒锅都有。不大的船舱里，摆着油盐酱醋等调料。
一边还有一桶水。
水很清澈，是直接从江里打上来的，放在船上沉淀了半天。
船上的人都是喝的长江山，只有供应李世民等贵人的水，是从岸上运来的桶装山泉水或者井水。
对老杨他们来说，江水很清，也好喝。
就着江水洗菜、切菜。
老杨的手艺很糙，但很有渔民风格。
鱼是刚捕的，各种鱼都有，鲫鱼、红眼佬、鲤鱼、草鱼等，大小都有。
老杨把水倒在水桶里，一边剖腹刮鳞，一边让张超帮忙烧火。
船上有煤球炉子，先用木屑引火。
火烧好，往炒锅里倒油，油刚冒青烟，那边老杨也已经把鱼杀好。
就着锅底的那点油，把鱼放在锅上煎，说是煎，倒像是烤。等翻过一面身，老杨直接从桶里舀了一勺水倒进锅里。
“大火煮鱼小火焖，”这就是老杨的煮鱼秘诀。
一会功夫，锅里的鱼汤就跳动着沸腾了起来，溢出诱人的鱼香。
趁着这会功夫，老杨又开始淘米，将淘好的米倒入煮着鱼的锅中，然后盖上盖子。
“这是要煮鱼焖米饭啊！”
张超笑着说道。
“对头，鱼焖米饭可是相当好吃。”
煮饭的功夫，张超和老杨继续闲聊，船上的人总是喜欢聊天的，时间很快过去。
揭盖，汤汁已经煮干，饭也熟了。
“开饭喽！”
张超先盛了一碗，李世民看到饭熟了，立即放下书，顺着香味踩着绳梯跳到小船来。
拿起筷子夹了一筷子饭先，饭里浸透了鱼的汤汁。只尝了一口，李世民连赞叹的话都没空说了，立即又夹起一块鱼。鱼已经煮散，可却更入味。鲜嫩而滑，直接就滑入喉咙了。
看着太上皇那猛吃的样子，老杨感觉无比的满足，一张嘴都笑的合不上。
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长江里的鱼虾是丰富多样的，各式各样的鱼。
这个季节里，甚至有河豚。
一连几天都是雨，长江的水也涨了不少。
船家们俗语说的好，涨水鱼，落水虾。
涨水的时候，鱼最多。
靠山吃山，靠水吃水，在长江上，自然就吃长江。
如今大唐航运发达，长江上跑的船也多。许多如今跑船的船工，以前都是长江上捕鱼的渔民。
不分昼夜，风里来雨里去，放网收网，打渔卖鱼。打渔看似简单，其实过去渔民的日子都很艰难，这些人多是没有地的百姓，只能靠捕鱼为生。有些人，甚至连自己的船都没有，是给船东打渔。
张超坐的这条船上就有几个过去是渔民的小伙，还有一个老渔夫。
老渔夫叫杨黑鱼，打了几十年渔，已经五十多岁年纪了。过去是帮东家捕鱼，后来东家买了更大的船跑货，他也到了货船上。
这些年来，就一直在江上讨生活。
“打渔很辛苦哩。”
闲聊中，杨黑鱼把他的一双手给张超看，长满双茧，四处脱皮满是皲裂，粗糙不堪。
这是因为长期在水里作业，才会长成这样。
长年呆在江船上，老鱼头对船已经习惯了。再大的风浪，无论船只怎么颠簸，可他都稳稳当当的。
老鱼头不但会打鱼会行船，而且还很会做鱼。
老鱼头很得意的讲起以往打鱼的经历。
“这几年大家日子好过，尤其是这江上到处是商船，两岸一个又一个的大集镇城市，鱼也好卖哩。尤其是我们这些长江上捕起的鱼，更好卖。在江边的一些集市，一些人鱼塘里养的鱼才七八文钱一斤，我们长江里打上来的鱼，十五文一斤，还被人抢着要。”
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老鱼头在这船上也呆习惯了，没有了一开始的那么拘束。
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他说爱吃鱼的人一般一下子就能吃出差别来，所以他们的鱼是从来不愁卖的。每天一大早，先在码头上卖一点，然后剩下的就给那些预定的老主顾送去。
李世民问，“你们一般打什么鱼呢？”
“什么鱼都有，这长江里啊，鱼多。有鳊鱼、草鱼、鲤鱼、链鱼、家鱼、红眼佬、鲳鱼等。”
“红眼佬是什么鱼？”
“就是长的跟草鱼有点像，但眼睛是红的。”
说着，他还去一边桶里捞了一条上来，张超认出来，这原来是一条红眼鳟鱼，这种鱼比草鱼身体要瘦些，而且味道更鲜嫩，是比较受欢迎的。
杨黑鱼一般的草鱼等卖十五文一斤，而这种红眼佬就要卖到二十文一斤。
他还告诉张超，还有一种鳡鱼卖五十文一斤，若是能打到肥索子鱼，价格更高，可以卖到一百五十文一一斤。
“这个季节，河豚更受欢迎哩。若是能捕到新鲜的活河豚，江边的各码头都有人高价收，据说还有汉京的商人来收，专门供给汉京的宫廷和贵族府上，价格更高。”
杨黑鱼打了半辈子的鱼，各种各样的鱼捕过无数。
但一直都是替别人打鱼，他拿的是工钱。
以前的时候，替别人打鱼基本上就是混口饭吃，一年到头也领不到多少粮食，养一家人都难。
妻子还得替人洗衣服、织网。儿女们年纪很小，也开始捕鱼织网。
说到这几年的变化，老杨倒是很高兴。
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日子过的还不错的，儿女们说他年纪大，让他上岸享清福。他也曾听过，可上岸呆了没半年，就呆不住。
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现在他在这船上，其实已经不是打渔了，这是条官船，他在这条船上相当于一个顾问了。凭着几十年长江上的丰富经验，给船员们指点指点。一月也难拿到五贯钱，另外船上还包了吃住。
他打好一辈子渔，船上也呆了大半辈子，喜欢呆在船上。
李世民问他，“你们家没分地吗？”
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“后来朝廷给我们留下来的人也分了地，那次我们父子四家，每丁分了一百亩，我们父子四家有成丁七口，就分了七百亩地，不过有好些是山地，只能种树。”
“那除了山地也还不少啊。”李世民道。
“是不少哩。”
老杨父子是四户，有七口成丁，分了七百亩地，许多地是那些移民去边疆的百姓的地，朝廷回收后再分给了留下来的那些地少的百姓。
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就如老杨现在船上一月包吃包住还有五贯钱，逢年节还有些粮油发。比起他自己种地肯定强多了，种地辛苦，一年可赚不到这么多钱。
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火烧好，往炒锅里倒油，油刚冒青烟，那边老杨也已经把鱼杀好。
就着锅底的那点油，把鱼放在锅上煎，说是煎，倒像是烤。等翻过一面身，老杨直接从桶里舀了一勺水倒进锅里。
“大火煮鱼小火焖，”这就是老杨的煮鱼秘诀。
一会功夫，锅里的鱼汤就跳动着沸腾了起来，溢出诱人的鱼香。
趁着这会功夫，老杨又开始淘米，将淘好的米倒入煮着鱼的锅中，然后盖上盖子。
“这是要煮鱼焖米饭啊！”
张超笑着说道。
“对头，鱼焖米饭可是相当好吃。”
煮饭的功夫，张超和老杨继续闲聊，船上的人总是喜欢聊天的，时间很快过去。
揭盖，汤汁已经煮干，饭也熟了。
“开饭喽！”
张超先盛了一碗，李世民看到饭熟了，立即放下书，顺着香味踩着绳梯跳到小船来。
拿起筷子夹了一筷子饭先，饭里浸透了鱼的汤汁。只尝了一口，李世民连赞叹的话都没空说了，立即又夹起一块鱼。鱼已经煮散，可却更入味。鲜嫩而滑，直接就滑入喉咙了。
看着太上皇那猛吃的样子，老杨感觉无比的满足，一张嘴都笑的合不上。