第一千六百三十一章天上龙肉
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“还有这样的事情？”金妖诧异的道，他到是没有怀疑韩孔雀忽悠他，毕竟只要仔细想想，就知道，韩孔雀确实是在先前发现的那个后头骨的对面，又发现了一个猴头菇。
“它们不会是情人吧？每次还成双成对的出现。”黄山可没有其他心思，他只是感觉奇怪。
韩孔雀笑着道：“你别说，猴头菇还真有这种传说，据说，当年孙悟空保唐僧去西天取经时，花果山上有一对年轻的猴子彼此安慰和照顾，产生了爱情，一只失恋的狐狸被嫉妒冲昏头脑，投诉了他们，于是他们被流放到边塞宁古塔。
由于不适应那里的寒冷，他们双双被冻死，临死前，他们选择了两棵相距不远，能够彼此相望的柞树作为最后的归宿，他们死后化作猴头菇，在兴安岭的大森林里，依然相依相伴、成对出现。”
“成对出现，也得先找到一个啊，不能找到第一个，第二个哪里来？”木灵可没有被韩孔雀忽悠住。
韩孔雀笑呵呵的道：“刚才都告诉你们猴头菇的生活环境了，你们找不到难道怪我？”
“你肯定隐瞒了什么，要不然我们怎么会一个也找不到？”黄山看着韩孔雀，想要看看他是不是说谎了。
不过，韩孔雀怎么会露出异常？
“自己笨不能怪老板，再说，那么大的猴头菇长在树上你们都看不见，这能够怪我？”韩孔雀笑哈哈的道。
黄山三人直接无语，猴头却是不而且也容易发现，但是他们怎么就是找不到呢？
眼看着韩孔雀再次找到了两个猴头菇，此时不止是木灵怀疑，金妖也开始怀疑了。
“俄罗斯人真是暴殄天物，这么好的东西，他们都不知道采集。”韩孔雀乐呵呵的跳上树，从三米高的树杈上，采集下一棵震惊超过十厘米的猴头，当然，正对着这个猴头菇的另外一棵树上，也有一个猴头。
“这东西十分少见吧？”木灵才是开口道。
韩孔雀道：“那是当然，就算在菌类蔬菜里面，猴头菇是比较少见的一种，所以猴头菇是一种真正名贵的食用菌，被列入八大山珍之一。”
木灵点头道：“说的也是，猴头菇具有很好的使用功效，又有着营养与药用的结合，成为八大山珍之一实至名归。”
韩孔雀笑着道：“古有山中猴头，海味燕窝之说，所以猴头与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜。”
“可是这个太难寻找了。”木灵叹息道。
韩孔雀一边寻找，一边随意的道：“这个有什么难的，都知道，猴头是深山老林中的一种大型肉质菌，喜欢生长在阔叶树干断面或树洞中。
只要主要寻找一些树洞，还有树杈的背阴处，特别注意，不通风的地方是没有的，还有，通风太好的地方，也不可能有猴头菇生长，这样还找不到，那就只能怪自己笨。”
“嗯，我们知道了，原来还有这种条件，有了针对性，我们也肯定能够找到的。”这个时候，木灵哈哈大笑着道。
韩孔雀突然反应过来，他好像上当了？
“你们看，那是不是猴头？不过，太小了点吧？”就在这个时候，金妖在一颗椴树的树洞里，找到了一个小蘑菇。
这个蘑菇虽然但是已经能够看出一点猴头菇的形状了，不过，它通体白色，却不是黄色。
“是猴头菇，猴头菇幼小时呈白色，成熟后则变成毛茸茸的黄棕色，从形色上看，这个很像毛猴的脑袋，肯定是猴头菇了，不过，可惜太小了，只能留在这里让它继续生长了。”韩孔雀道。
不得不说，地大物博，人口稀少的西伯利亚，资源还真是丰富，就说这里的猴头菇，如果是在国内，也许早就被人寻找了一遍又一遍了，怎么可能在这么一小片树林之中，就找到十几个猴头菇？
而在西伯利亚这边的深山之中，这样的情况应该十分常见。
所以，接下来的半天时间，他们全都兴致勃勃的在丛林里面寻找猴头菇，毕竟他们都能吃，数量少了，谁都吃不痛快。
“如果国内山中也有这么多猴头菇就好了，听说这玩意不便宜。”黄山又找到一个猴头菇之后，有点感慨的道。
韩孔雀道：“这个可不怪国内的环境，原来我国大部分地区都是有猴头菇的，不过，现在连森林都没有了，哪还能生长猴头菇？”
这一点韩孔雀可没有胡说，猴头菇为齿菌科植物猴头的子实体，在我国华北、东北、中南和东南、西南、西北等地均有分布，而且都是夏秋季采收。
也许是因为国人都懂一些中医，所以知道猴头菇，味甘，性平，功能补脾益气，助消化。
药用猴头菌的营养成分很高，干品中每百克含蛋白质263克，是香菇的二倍。
它含有氨基酸多达17种，其中人体所需的占8种。
每百克猴头含脂肪42克，是名副其实的高蛋白、低脂肪食品，另外还富含各种维生素和无机盐。
猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用，故可以使人体提高对疾病的免疫能力。
猴头还是良好的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。
在抗癌药物筛选中，发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效。
所以常吃猴头菇，无病可以增强抗病能力，有病可以其治疗疾病的作用。
所以，从古到今，就没有不喜欢吃猴头菇的，而从古到今几千年一来，就算再多的猴头菇，也要减产，甚至是绝种了。
“市场上猴头菇也不少啊！”金妖道。
“那是养殖的。”木灵道。
“真的很多吗？我怎么以前从来没有见到过？”黄山道。
韩孔雀道：“上百元一斤的猴头菇，一般人还真是吃不起。”
“还是吃点养殖的吧！毕竟也是猴头菇，而且这个也不容易上当。”金妖笑着道。
“是啊！只要有养殖的，就有人用养殖的猴头菇冒充野生猴头菇。”在这一点上，中国人还是很聪明的，什么都想着造假。
要不然从古到今，都有聪明人在古玩上造假，那么鉴定师这个行业也就不用出现了。
就说猴头菇，近代以来，猴头菇好像是增多了，但是，那是人工培育的猴头菇，人工培育的猴头菇子实体，待菌龄到3个月以上，子实体长成时取下，晒干或鲜用。
人工培育的多数是在大棚中进行，统一种植、采摘、烘干，近年来也有仿野生环境种植，包山把菌丝种在树干上的。
因为猴头菇的稀有，珍贵和美味，野生的满足不了人们的需要，近年来逐渐出现人工培育的猴头菇，应该说这是好事，让更多人可以享有这种美味。
但是同时问题也出现，就是供需市场造成二者价格差别越来越大，就有人用养殖的猴头菇，冒充野生猴头菇来卖。
刚才黄山说的不错，猴头菇的价格很高，计算是人工的也要几十元一斤，野生的上百元一斤，甚至更高。
那么问题就来了，谁也不想当冤大头，被人骗，那怎样鉴别您要买的猴头菇，是野生的还是人工培育的呢？
鉴定猴头菇其实跟鉴定古董一样，见多了真正的野生猴头菇，你在看养殖的，就能够一眼认出来。
见过了真正的野生猴头菇，再鉴定就容易多了，其实也不外几种方法，一看颜色，看大小形状，看毛，看根部，二掂，三闻，四吃。
找到了不少野生猴头菇，自然就要吃了，这个是最简单的鉴定方法，而且鉴定一次就让人印象深刻。
而猴头菇的吃法有很多，原来，由于猴头的来源比较充足和烹饪事业的发达，不少菜系的猴头菇菜谱名目增加，不但有传统菜，还有创新菜。
例如辽菜的猴头扒熊掌、猴头炖飞龙吉菜的珍珠猴头黑龙江菜的鸭腿猴头蘑首都菜的松树猴头河！南菜的戴帽猴头蘑。
除了这些，还有其他菜系的猴头扒菜心、白扒猴头、红烧猴头、香卤猴头、清汤紫菜烩猴头、猴头蘑炖鸽子、猴头炖鹌鹑、山鸡猴头砂锅、滑炒鸡丝猴头、猴菇鸡片、猴头酿鸡、芙蓉猴头、云片猴头、御扇猴头、清烩鹿尾猴头等等。
韩孔雀也算一个美食大家，先前开办红楼食府的时候，各种菜系他都研究过，所以对于猴头菇的煮烹还是很有研究的。
“这里应该有飞龙，梅花鹿也不缺，当然也有熊掌，简单的一些还有山鸡，再就是鸽子、鹌鹑，这些都能够搭配猴头烹制出绝佳美味，你们几个，看看是不是去寻找一下，特别是飞龙，我们来到这里，不吃一下龙肉，好像说不过去。”韩孔雀一边处理猴头菇一边道。
“天上龙肉，地下驴肉。”在东北那一片，说的天上龙肉，就是飞龙的肉，在美国韩孔雀也找到过榛鸡，那东西的俗称就是“飞龙”。未完待续。
“还有这样的事情？”金妖诧异的道，他到是没有怀疑韩孔雀忽悠他，毕竟只要仔细想想，就知道，韩孔雀确实是在先前发现的那个后头骨的对面，又发现了一个猴头菇。
“它们不会是情人吧？每次还成双成对的出现。”黄山可没有其他心思，他只是感觉奇怪。
韩孔雀笑着道：“你别说，猴头菇还真有这种传说，据说，当年孙悟空保唐僧去西天取经时，花果山上有一对年轻的猴子彼此安慰和照顾，产生了爱情，一只失恋的狐狸被嫉妒冲昏头脑，投诉了他们，于是他们被流放到边塞宁古塔。
由于不适应那里的寒冷，他们双双被冻死，临死前，他们选择了两棵相距不远，能够彼此相望的柞树作为最后的归宿，他们死后化作猴头菇，在兴安岭的大森林里，依然相依相伴、成对出现。”
“成对出现，也得先找到一个啊，不能找到第一个，第二个哪里来？”木灵可没有被韩孔雀忽悠住。
韩孔雀笑呵呵的道：“刚才都告诉你们猴头菇的生活环境了，你们找不到难道怪我？”
“你肯定隐瞒了什么，要不然我们怎么会一个也找不到？”黄山看着韩孔雀，想要看看他是不是说谎了。
不过，韩孔雀怎么会露出异常？
“自己笨不能怪老板，再说，那么大的猴头菇长在树上你们都看不见，这能够怪我？”韩孔雀笑哈哈的道。
黄山三人直接无语，猴头却是不而且也容易发现，但是他们怎么就是找不到呢？
眼看着韩孔雀再次找到了两个猴头菇，此时不止是木灵怀疑，金妖也开始怀疑了。
“俄罗斯人真是暴殄天物，这么好的东西，他们都不知道采集。”韩孔雀乐呵呵的跳上树，从三米高的树杈上，采集下一棵震惊超过十厘米的猴头，当然，正对着这个猴头菇的另外一棵树上，也有一个猴头。
“这东西十分少见吧？”木灵才是开口道。
韩孔雀道：“那是当然，就算在菌类蔬菜里面，猴头菇是比较少见的一种，所以猴头菇是一种真正名贵的食用菌，被列入八大山珍之一。”
木灵点头道：“说的也是，猴头菇具有很好的使用功效，又有着营养与药用的结合，成为八大山珍之一实至名归。”
韩孔雀笑着道：“古有山中猴头，海味燕窝之说，所以猴头与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜。”
“可是这个太难寻找了。”木灵叹息道。
韩孔雀一边寻找，一边随意的道：“这个有什么难的，都知道，猴头是深山老林中的一种大型肉质菌，喜欢生长在阔叶树干断面或树洞中。
只要主要寻找一些树洞，还有树杈的背阴处，特别注意，不通风的地方是没有的，还有，通风太好的地方，也不可能有猴头菇生长，这样还找不到，那就只能怪自己笨。”
“嗯，我们知道了，原来还有这种条件，有了针对性，我们也肯定能够找到的。”这个时候，木灵哈哈大笑着道。
韩孔雀突然反应过来，他好像上当了？
“你们看，那是不是猴头？不过，太小了点吧？”就在这个时候，金妖在一颗椴树的树洞里，找到了一个小蘑菇。
这个蘑菇虽然但是已经能够看出一点猴头菇的形状了，不过，它通体白色，却不是黄色。
“是猴头菇，猴头菇幼小时呈白色，成熟后则变成毛茸茸的黄棕色，从形色上看，这个很像毛猴的脑袋，肯定是猴头菇了，不过，可惜太小了，只能留在这里让它继续生长了。”韩孔雀道。
不得不说，地大物博，人口稀少的西伯利亚，资源还真是丰富，就说这里的猴头菇，如果是在国内，也许早就被人寻找了一遍又一遍了，怎么可能在这么一小片树林之中，就找到十几个猴头菇？
而在西伯利亚这边的深山之中，这样的情况应该十分常见。
所以，接下来的半天时间，他们全都兴致勃勃的在丛林里面寻找猴头菇，毕竟他们都能吃，数量少了，谁都吃不痛快。
“如果国内山中也有这么多猴头菇就好了，听说这玩意不便宜。”黄山又找到一个猴头菇之后，有点感慨的道。
韩孔雀道：“这个可不怪国内的环境，原来我国大部分地区都是有猴头菇的，不过，现在连森林都没有了，哪还能生长猴头菇？”
这一点韩孔雀可没有胡说，猴头菇为齿菌科植物猴头的子实体，在我国华北、东北、中南和东南、西南、西北等地均有分布，而且都是夏秋季采收。
也许是因为国人都懂一些中医，所以知道猴头菇，味甘，性平，功能补脾益气，助消化。
药用猴头菌的营养成分很高，干品中每百克含蛋白质263克，是香菇的二倍。
它含有氨基酸多达17种，其中人体所需的占8种。
每百克猴头含脂肪42克，是名副其实的高蛋白、低脂肪食品，另外还富含各种维生素和无机盐。
猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用，故可以使人体提高对疾病的免疫能力。
猴头还是良好的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。
在抗癌药物筛选中，发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效。
所以常吃猴头菇，无病可以增强抗病能力，有病可以其治疗疾病的作用。
所以，从古到今，就没有不喜欢吃猴头菇的，而从古到今几千年一来，就算再多的猴头菇，也要减产，甚至是绝种了。
“市场上猴头菇也不少啊！”金妖道。
“那是养殖的。”木灵道。
“真的很多吗？我怎么以前从来没有见到过？”黄山道。
韩孔雀道：“上百元一斤的猴头菇，一般人还真是吃不起。”
“还是吃点养殖的吧！毕竟也是猴头菇，而且这个也不容易上当。”金妖笑着道。
“是啊！只要有养殖的，就有人用养殖的猴头菇冒充野生猴头菇。”在这一点上，中国人还是很聪明的，什么都想着造假。
要不然从古到今，都有聪明人在古玩上造假，那么鉴定师这个行业也就不用出现了。
就说猴头菇，近代以来，猴头菇好像是增多了，但是，那是人工培育的猴头菇，人工培育的猴头菇子实体，待菌龄到3个月以上，子实体长成时取下，晒干或鲜用。
人工培育的多数是在大棚中进行，统一种植、采摘、烘干，近年来也有仿野生环境种植，包山把菌丝种在树干上的。
因为猴头菇的稀有，珍贵和美味，野生的满足不了人们的需要，近年来逐渐出现人工培育的猴头菇，应该说这是好事，让更多人可以享有这种美味。
但是同时问题也出现，就是供需市场造成二者价格差别越来越大，就有人用养殖的猴头菇，冒充野生猴头菇来卖。
刚才黄山说的不错，猴头菇的价格很高，计算是人工的也要几十元一斤，野生的上百元一斤，甚至更高。
那么问题就来了，谁也不想当冤大头，被人骗，那怎样鉴别您要买的猴头菇，是野生的还是人工培育的呢？
鉴定猴头菇其实跟鉴定古董一样，见多了真正的野生猴头菇，你在看养殖的，就能够一眼认出来。
见过了真正的野生猴头菇，再鉴定就容易多了，其实也不外几种方法，一看颜色，看大小形状，看毛，看根部，二掂，三闻，四吃。
找到了不少野生猴头菇，自然就要吃了，这个是最简单的鉴定方法，而且鉴定一次就让人印象深刻。
而猴头菇的吃法有很多，原来，由于猴头的来源比较充足和烹饪事业的发达，不少菜系的猴头菇菜谱名目增加，不但有传统菜，还有创新菜。
例如辽菜的猴头扒熊掌、猴头炖飞龙吉菜的珍珠猴头黑龙江菜的鸭腿猴头蘑首都菜的松树猴头河！南菜的戴帽猴头蘑。
除了这些，还有其他菜系的猴头扒菜心、白扒猴头、红烧猴头、香卤猴头、清汤紫菜烩猴头、猴头蘑炖鸽子、猴头炖鹌鹑、山鸡猴头砂锅、滑炒鸡丝猴头、猴菇鸡片、猴头酿鸡、芙蓉猴头、云片猴头、御扇猴头、清烩鹿尾猴头等等。
韩孔雀也算一个美食大家，先前开办红楼食府的时候，各种菜系他都研究过，所以对于猴头菇的煮烹还是很有研究的。
“这里应该有飞龙，梅花鹿也不缺，当然也有熊掌，简单的一些还有山鸡，再就是鸽子、鹌鹑，这些都能够搭配猴头烹制出绝佳美味，你们几个，看看是不是去寻找一下，特别是飞龙，我们来到这里，不吃一下龙肉，好像说不过去。”韩孔雀一边处理猴头菇一边道。
“天上龙肉，地下驴肉。”在东北那一片，说的天上龙肉，就是飞龙的肉，在美国韩孔雀也找到过榛鸡，那东西的俗称就是“飞龙”。未完待续。